เผยแพร่: ปรับปรุง: โดย: ผู้จัดการออนไลน์
สุโขทัย – ทำกันมานานกว่าศตวรรษแล้ว เก็บเกี่ยวกันเสร็จ..ชาวนาทุ่งสวรรคโลกรวมกลุ่มญาติพี่น้องออกตระเวนซื้อมะขามยักษ์เหมาสวน ต้ม-แช่น้ำปูน/น้ำเกลือ ส่งขายแม่ค้าทำมะขามแช่อิ่ม แค่ 3 เดือนโกยเงินหลักแสนต่อครอบครัว
หลังว่างเว้นจากการทำนาข้าว กลุ่มเกษตรกรชาวนาหมู่ 6 ต.นาทุ่ง อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย ได้หันมาประกอบอาชีพเสริมด้วยการตระเวนหาซื้อ “มะขามเปรี้ยวยักษ์” แบบเหมายกสวน เพื่อเอามาส่งขายให้แม่ค้าที่ต้องการนำไปแปรรูปเป็นมะขามแช่อิ่ม เพียงแค่ช่วงระยะเวลา 3 เดือนก็สามารถสร้างรายได้ถึงหลักแสน
นายสามารถ พุฒสะแก้ว อายุ 50 ปี บ้านเลขที่ 118/7 หมู่ 6 ต.นาทุ่ง อ.สวรรคโลก บอกว่า ที่บ้านมีอาชีพหลักคือทำนาข้าว ส่วนอาชีพเสริมจะร่วมกับญาติพี่น้องออกไปหาซื้อมะขามเปรี้ยวยักษ์ในแถบจังหวัดภาคเหนือมาส่งขายให้แม่ค้าที่ อ.ศรีสำโรง อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย เพื่อแปรรูปเป็นมะขามดอง และมะขามแช่อิ่ม
“รับช่วงมาจากพ่อแม่ ทำอาชีพเสริมนี้ปีละ 1 ครั้ง ตั้งแต่ช่วงเดือนตุลาคม พฤศจิกายน ถึงธันวาคม รวมระยะเวลา 3 เดือน ก็จะมีรายได้เสริมครอบครัวละ 130,000 กว่าบาท ทำต่อเนื่องกันมานาน 50 ปีแล้ว พอได้มะขามมาก็จะแบ่งคนละเท่าๆ กัน จากนั้นก็ต้มน้ำเอามะขามจุ่มเพื่อให้ปอกเปลือกง่ายๆ แล้วแช่ในน้ำปูน-น้ำเกลือทิ้งไว้ 1 คืน ก่อนนำส่งแม่ค้าเพื่อแปรรูปต่อไป”
