เกาะติดข่าวสาร >> คมชัดลึก ออนไลน์
แม้ว่าจะเป็นแพ แต่ทางเดินเตรียมไว้อย่างดี เดินสะดวก ส่วนสูตรก๋วยเตี๋ยว ปรับในแบบของเรา แต่ยังคงความเป็นก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยไว้
วันที่ 9 มิ.ย. 65 ผู้สื่อข่าวพาไปชิมก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย รสเด็ด ท่ามกลางบรรยากาศนั่งแพทานก๋วยเตี๋ยว ชมวิวแม่น้ำน่านไหลผ่านตัวเมืองพิษณุโลก เรียกได้ว่าก๋วยเตี๋ยวหลักสิบกับวิวหลักล้าน ที่แพปูก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ตั้งอยู่เลขที่ 129 ถ.พุทธบูชา ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก
นายประชา ยอดแย้ม อายุ 55 ปี เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า ตนเองยึดอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยมาเกือบ 20 ปี แต่สมัยก่อนเมื่อสัก 10 กว่าปีก่อนขายอยู่หน้า ม.เกษตรศาสตร์ ก็ขายดี แต่ลำบากเวลาฝนตก น้ำท่วม เราก็ต้องหยุดขาย ประกอบกับค่าเช่า ค่าครองชีพสูง จึงตัดสินใจย้ายกลับมาอยู่บ้าน เมื่อปี 2554 ก็มาปรับปรุงแพเปิดเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว ก็ได้บรรยากาศชิลล์ มีลมตลอด ชมวิวแม่น้ำน่านไหลผ่านตัวเมือง รับประทานก๋วยเตี๋ยวไป เหมือนได้นั่งพักผ่อนไปในตัวด้วย
เจ้าของร้าน แพปูก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย บอกด้วย ร้านของเรา แม้ว่าจะเป็นแพ แต่ทางเดินลงแพได้เตรียมไว้อย่างดี เดินง่ายสะดวก ไม่ลำบาก ส่วนสูตรก๋วยเตี๋ยวก็ได้มาจากพ่อแม่ แต่ได้ปรับในแบบของเรา แต่ยังคงความเป็นก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยไว้ คือใส่ถั่วป่น ใส่ถั่วฝักยาว ใส่น้ำตาลปีบอย่างดี และน้ำปรุงตามสูตร พอดิบพอดี เรียกได้ว่า ทานได้แทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่ม
เมนูในร้านก็จะเป็นหมูล้วน อย่างหมูแดง ลูกชิ้นหมู หมูบด หมูยอ จะมีก๋วยเตี๋ยวแห้งกับน้ำให้เลือกทาน ราคาชามละ 40 บาท พิเศษก็ 45 บาท ร้านเปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 09.00 น. – 15.00 น. สนใจติดต่อได้ ทางเพจ : แพปูก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย หรือโทร 0966601119
กรรณิการ์ สิงหะ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จ.พิษณุโลก
